1 siung bawang merah ukuran kecil (kalau besar 1/2) 1/4 sdt royco; Bahan tepung : 60 gr tepung bumbu; 60 gr tepung terigu; 20 gr tepung beras; Sedikit royco dan merica bubuk (optional) Cara membuat: Bersihkan udang, buang kepalanya lalu beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Cuci ulang udang, lalu marinasi dengan bumbu halus.
Bumbu: - 3 siung bawang putih, haluskan - 8 siung bawang merah, iris tipis - gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya . Cara membuat: - Haluskan udang bersama telur dan bawang putih. - Masukkan bawang merah, daun bawang dan tepung sagu tani, aduk-aduk hingga rata. - Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan. EtAXH.